《舌尖上的英国》走红 网友：该叫"舌尖上的土豆"

■天府早报记者雍铃子

　　时下，纪录片《舌尖上的中国2》正在大肆撞击着中国人的味蕾，地球另一边的英国人也没闲着：两名英国男子看 《舌尖上的中国》产生灵感拍摄了短片《舌尖上的英国》。不过该短片并没有如中国版 《舌尖》一样呈现琳琅满目的美食，绝对主角只有土豆。然而让人意外的是，两个英国人“自黑”得相当成功，该短片迅速爆红于网络，受到全球网友热捧。

　　舌尖上的土豆红了

　　“正如中国一样，肉类，还有鱼，在英国是非常受欢迎的。但为了让肉和鱼的味道更特别，其它佐料便是必不可少的。在英国只有这么一味特别的佐料——土豆。”在《舌尖上的英国》中，英语解说风格模仿了《舌尖上的中国》，将英国美食分为4个部分，分别为“自然的馈赠”、“转化的灵感”、“英国的味道”和“英国厨房的秘密”。平常的土豆在主持人斯图尔特眼中俨然是一道大餐，在一个面画中，他在一个土豆上仔细撒上一层盐，然后连皮咬一口，画面切换到他边吃土豆边在中国各地小区常见的锻炼器械上晃悠，旁白还解释说，“这款美味小吃可以让英国人一整天不知劳顿。”

　　其实，英国人对于土豆完全称得上是真爱。英国驻华使馆曾向网民征集对英国食物的看法，要求用三个字形容印象中的英国饮食，结果收到的答案一致：“土豆、土豆、土豆。”英国驻华使馆在官方微博上反馈称，“我们帮大家好好挖掘了一下英国常见不同品种的土豆，它们名字各异、烹饪的用途也不同。”微博附上的图片详细介绍了英国五花八门的土豆品种：爱德华国王、夏洛特、德西雷等，同时介绍了几种不同的土豆烹饪技术。因而，选择“土豆”来当短片主角，也不无道理。

　　BBC官网出文解释

　　没想到的是，《舌尖上的英国》在上线后迅速走红网络，短短几天点击率就超百万，留言也纷至沓来，不过大多都是对英国食物的吐槽。有一位网友戏称，“英国离了土豆就没饭可吃了，一如南欧人离了番茄一样随时受不了。至少他们不用每天绞尽脑汁琢磨下一顿吃什么。”也有网友调侃说，“明明应该叫《舌尖上的土豆》，英国人‘自黑’精神可歌可泣。”但英国网友“叫屈”，“英国除土豆以外的美食还有很多，期待BBC能拍摄出真实的《舌尖上的英国》。”

　　而英国广播公司BBC的工作人员则表示看了这个视频非常伤心，让中国人误会了英国的饮食文化，还特别在官方网站上发表了一篇文章，否认该节目的内容，“英国厨房的食材不只是‘土豆，土豆，土豆’，烹饪的秘诀也不只是‘小土豆比大土豆更快煮熟’，这种黑暗料理很多英国人也不知道，这是中国人对英国菜的刻板印象，其实英国还是有很多美味的食物的！”

　　■作者亮相

　　制作人：土豆要煮熟了吃

　　由于《舌尖上的英国》里面引用了大量的中国场景，因此很多网友怀疑该视频可能是中国人拍摄的。记者调查发现，实际上该视频出自中国国际广播电台英闻天下网站出品的英文脱口秀节目《C4》，中文名叫做《小议中国事儿》，《舌尖上的英国》是109集其中一部分内容。该节目由罗伯和斯图尔特两位英国小伙制作并主持，《舌尖上的英国》就是由斯图尔特撰写并主演的。斯图尔特在谈到该节目时说，“我只是用夸张的手法取笑了英国菜的刻板印象，以及放大了中国人对英国美食的想象。”《C4》制作人吴桐说，该短片的灵感来自正在热播的纪录片《舌尖上的中国》，他们原本是想调侃一下英国对其美食宣传太差以及很多人以为英国烹饪就是土豆的思维定式，但他们没想到，有网友还对视频中斯图尔特生吃土豆的事儿较起了真儿。在数千名留言的网友中，其中一人说很担心视频会误导大众，让人们以为土豆是可以生吃的。“在英国没有人吃生土豆的，我们会煮熟了再加盐吃。”

　　■知识补充

　　英国人喜欢中国菜

　　BBC调查发现，越来越多的英国人在家里自己烹饪中国菜。很多英国人认为中式饮食在英国之所以非常受欢迎，原因在于中国菜比较健康。中国菜在英国有着很长的历史，早在19世纪早期就漂洋过海到英国，第一个有记载的中式餐厅是1908年在伦敦开的 “中国餐馆”。